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SISTEMA SANITARIO DELLA SARDEGNA
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Alimentazione animale

Per garantire la sicurezza degli alimenti occorre considerare tutti gli aspetti della catena di produzione alimentare come un unico processo, a partire dalla produzione primaria inclusa, passando per la produzione di mangimi fino alla vendita o erogazione di alimenti al consumatore inclusa, in quanto ciascun elemento di essa presenta un potenziale impatto sulla sicurezza alimentare. L'esperienza ha dimostrato che, per tale motivo, occorre prendere in considerazione la produzione, la trasformazione, il trasporto e la distribuzione dei mangimi con i quali vengono nutriti gli animali destinati alla produzione alimentare, compresa la produzione di animali che potrebbero essere utilizzati come mangimi negli allevamenti di pesci, dato che contaminazioni accidentali o intenzionali dei mangimi, adulterazioni o pratiche fraudolente o altre pratiche scorrette in relazione ad essi possono avere un'incidenza diretta o indiretta sulla sicurezza degli alimenti. Il concetto, introdotto dalla pubblicazione del Libro Bianco per la sicurezza alimentare della Commissione Europea ( Dai campi alla tavola) è stato ripreso dal regolamento (CE) n. 178 del 28 gennaio 2002 che ha stabilito i principi e i requisiti generali della legislazione alimentare, istituito l'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) che ha sede a Parma, e ha fissato procedure nel campo della sicurezza alimentare stabilendo i principi e i requisiti generali della legislazione alimentare. Nel 2005 è stato pubblicato il regolamento (CE) n. 183 del 12 gennaio 2005 che stabilisce nel dettaglio i requisiti di igiene dei mangimi.
Regolamento CE 183/2005 -Elenco operatori
Il regolamento stabilisce i requisiti per l'igiene dei mangimi in tutte le fasi della filiera con lo scopo di aumentare il livello di sicurezza delle produzioni zootecniche e degli alimenti di origine animale destinati all'uomo, oltre che di tutelare la salute e il benessere degli animali allevati per la loro produzione.
Piano di alimentazione animale
Il Piano di alimentazione animale, ha come obiettivo fondamentale assicurare, in accordo a quanto stabilito dal Piano Nazionale Alimentazione Animale (PNAA), dal Regolamento (CE) n.178/2002 e dal Regolamento (CE) n. 882/2004, un sistema ufficiale di controllo dei mangimi lungo l'intera filiera alimentare al fine di garantire un elevato livello di protezione della salute umana, animale e dell'ambiente.