SISTEMA SANITARIO DELLA SARDEGNA
Formazione ristorazione collettiva
CAGLIARI 28 GIUGNO 2023 - Il 27 ed il 28 giugno 2023 si sono svolte a Cagliari le due edizioni del corso residenziale “Le verifiche dell’autorità competente per la tutela dei soggetti allergici e celiaci nella ristorazione collettiva e la gestione dello spreco alimentare”, voluto dalla Regione Sardegna, Assessorato dell’Igiene e sanità e dell’assistenza sociale, in ottemperanza agli obiettivi fissati dal Piano Regionale della Prevenzione 2020_2025 (DGR n. 50/46 del 28.12.2021).
Il percorso formativo, studiato con la finalità di aggiornare i professionisti dei Servizi igiene degli alimenti e nutrizione delle ASL (Medici, Dietisti, Biologi, Tecnici della Prevenzione), sulle modalità di gestione dei controlli ufficiali nella ristorazione collettiva per tutelare i soggetti allergici e celiaci e approfondire il tema della gestione dello spreco alimentare, ha avuto la partecipazione attiva dei presenti e riscosso un notevole successo.
- Consulta la locandina dell'evento [file.pdf]
Informazione a cura dell'Urp della Sanità
Il percorso formativo, studiato con la finalità di aggiornare i professionisti dei Servizi igiene degli alimenti e nutrizione delle ASL (Medici, Dietisti, Biologi, Tecnici della Prevenzione), sulle modalità di gestione dei controlli ufficiali nella ristorazione collettiva per tutelare i soggetti allergici e celiaci e approfondire il tema della gestione dello spreco alimentare, ha avuto la partecipazione attiva dei presenti e riscosso un notevole successo.
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Informazione a cura dell'Urp della Sanità